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古人是这么赞美荔枝的：“玉润冰清不受尘，仙衣哉剪绛纱新”，像是在说一个仙女一样。而说到荔枝，谁都会张口来上一句：“日啖荔枝三百颗”，或是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝号称“南国四大果品”之一，外表鲜红可人，剥开皮后更是晶莹剔透，水嫩嫩的果肉嫩脆有弹性，酸甜可口的绝佳风味可谓是夏季绝配。

古人吃荔枝的辛酸史

说荔枝好吃，可不是吹的，古代大爱荔枝的很多，我们熟悉的杨贵妃，因杜牧的那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，导致每年夏天荔枝成熟时都要被提出来溜一圈。

不过当初杜牧可不是单纯地写杨贵妃喜欢荔枝这件事，其背后，实际上是在批判皇室贵族等为满足一己口腹之欲，不惜兴师动众，劳民伤财的奢侈举动。

而从中我们还可以知道一个信息，那就是在古代，荔枝的地位和来之不易。在古代，荔枝是贡品，也是奢侈品，这主要是交通条件和荔枝本身的各种条件所决定的。

古代交通主要靠车马、船，速度慢，要从遥远的广东、福建等地运送荔枝到长安等偏北方的首都，相当不容易。

荔枝本身的保质期并不长，西汉司马相如在《上林赋》就提到过“离支”，这是荔枝的别称，意为割去枝丫，也就是说，古人很早就意识到，荔枝不能离开枝叶了，即“若离本枝，一日色变，三日味变。”

因此为了吃到新鲜美味的荔枝，运送时间肯定要缩短，唐时玄宗为了满足杨贵妃的喜好，下令在四川涪州取荔枝，飞骑运送几千里，相当劳民伤财，也因此，杜牧才写出了上面的批判之作。

送难送，养也是不成的，荔枝树喜高温高湿，无法适应北方的气候，古时那么多人喜欢吃荔枝，也曾有人试过栽培，像汉武帝就曾在上林苑盖了一所大型温室，取名为“扶荔宫”。

但这些荔枝树因为水土不服，纷纷枯死，好不容易终于有一棵活了下来，汉武帝对它百般呵护珍爱，但荔枝树可没那么容易哄，长得不错，就是不见开花结果，后来也没逃过萎谢的命运，汉武帝没办法，只好放弃种植荔枝。

在清朝档案《哈密瓜、蜜荔枝底簿》中就记载了这样一件事：乾隆二十五年六月十八日，福建巡抚吴士功走水路进贡给乾隆的58棵荔枝树终于可以采摘了！

那么荔枝树是怎么成功结果的呢？原来，是把刚刚结果的荔枝树用桶栽的方式，一株一株连树带土、连水带肥，水陆并进从千里之外先送到通州。等果实到北方成熟了，然后再一颗一颗地从桶栽上采摘下来，以供皇帝享用。

第二天早膳后，御茶房进呈了40个荔枝——除了前一天拿到的36个之外，还有第二天早上新摘下来的4个。按照宫里的规矩，需要拿10个供佛。其余的，乾隆做了如下分配：

就这四十颗，当真是珍贵得不行，乾隆自己还不能独食，这些荔枝，他要分给皇太后、温惠皇贵太妃、裕贵妃、皇后、令贵妃，各种妃和各种贵人，基本上每人只能分到一个。

所以，即便到了清朝，想吃到新鲜的荔枝依旧还是一件难事，权势显贵者都未必得享。

今时不同往日，现在到处四通八达，想吃荔枝随时都可以吃到，这个夏天，该吃的就放开了吃，毕竟荔枝的果期还是很短的，炎炎夏日，就让我们剥开荔枝薄壳，对着晶莹剔透的白嫩果肉一口咬下，将灵魂都甜透吧！

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李 卓 阳