好奇古代一般人的日常饮料，电子检索了一些古籍
《荡寇志》：
◎宋江、吴用一干人皆道口渴，急要取水。吕方、郭盛道：“此路并非无水，只是被太阳晒得火热，急切饮不得。”只见时迁捧上两个西瓜，宋江大喜道：“贤弟何处得来？”时迁道：“适才路上见有一所瓜园，顺便取了两个，准备止渴。”
◎张魁道：“前去到了山脚，抹转湾，便有一带树林，可以遮荫；下有清溪，可以止渴。”大众听了，便飞速冒暑前进。又走了一回，到了曹南山麓，众人急随了张魁，由山麓转湾，行不数步，果然千林绿荫，一派清泉。宋江众头领及四十个伴当，俱已走得喘息无气。宋江吩咐权且憩息，大众连人带马，共取溪泉畅饮，足息了半个时辰。
◎范成龙赶过了孤云汛，往前又走，却已都是山路。那轮炎日已渐渐下去，听的是万树蝉声，见的是千层浓绿。范成龙主仆走够多时，人马枯渴，却又遇不着个溪涧。一个从人指着那边说道：“深树里微微有些烟，想必是村人家，我们且去讨口水吃。”范成龙依言，便岔将过去，不上半里之遥，已到那人家面前。却是一座半大不小的庄院，有数十椽瓦屋，里面也有些园林楼阁，门前却有一带清溪，八字门首立着一个五十余岁的妇人，衣裳清楚，大家风范，扶着一个小丫鬟在门首闲看。范成龙一干人见了那道清溪，都去取水吃。
◎唐猛请范成龙主仆净了浴，头口牵去喂养。庄客掌上灯来，先切了两大盘西瓜来止渴。
◎……又看那杯儿里，却是一杯白水，并无茶叶。任道亨响喉咙笑问道：“为何我这杯儿没茶叶？”道婆笑道：“比有茶叶的高多哩，你吃吃看。”任道亨一来口渴，二来省得换，取来一饮而尽，咂咂舌头，也不过如此，放了玉杯。众人也都吃了茶。
《小五义》：
◎你道此人是谁？原来就是霹雳鬼韩天锦，同着大官人、卢珍正走黄花镇东镇口外，说：“我渴了。”卢珍说：“这是个镇店，里面必有卖茶的，咱们到里边去找茶铺。” 韩天锦一人先就进来。公子就怕他闯祸，谁想还是闯祸。将进镇店，他就看见全珍馆了，直往里走，嚷渴。过卖迎住问他，他说：“渴了，我要饮水。”过卖说：“门口外头有现成儿的，你要事忙，拿起来就饮，也不用给钱。”韩天锦听见，一扭头，他就看见那个武生相公人家那里的茶了，他只当那个茶，拿起来就饮哪。过卖说：“是门口儿那个缸里的茶。”是天锦听错，也是过卖没说明白，事从两来，莫怪一人。韩天锦拿起人家的茶来就饮，一连四碗，人家焉能答应？
◎忽然慌慌张张打外头跑进一个人来，三位一看那个人，手拿着头巾，岁数不大，二十上下的光景，面有惊慌之色，身穿蓝袍，白袜青鞋，面白如玉，五官清秀，眼含痛泪，进了酒铺，二目如铃，口说道：“我渴了！那里有凉水，我喝点，快着！快着！”过卖说：“在家伙隔子后头有大白口缸，缸内有一个瓢子，拿瓢子舀了水，自己喝去。”说毕，用手一指。那人直奔缸去，将要舀水。北侠见他神色忙迫，必然是远路跑来。倘若跑的心血上攻，肺是炸炸的，若要喝下冷水去，炸了肺，这一辈子就是废人了。北侠用手揪住说：“你别喝冷水，我们这里有茶。” 那人说：“不行，热茶喝不下去，我喝的难受。我喝水还得报官去哪！我们相公爷，连少奶奶带姨奶奶，连婆子丫鬟，驮子马匹，金银财宝，全让他们抢了去了。”
《大明英烈传》：
太祖随令御前校尉收取冷谦。校尉一到，便说：“冷谦，圣旨所在，不得迟延。”便随校尉行至午门前，且对校尉说：“今日我死也。但是十分口渴，列位可将水一碗略解吾渴，亦感盛情！”校尉看他衷诉，便汲水一碗，把他喝了。
《永庆升平》：
◎四月天气，甚是炎热，即至西便门，一直往东走。王河龙本吃的又多，天热一走就渴了，想要喝茶。龙老爷说：“兄弟，使不得！你吃好些个硬头东西，一喝水，摞惈一崩就坏了。”王爷渴极了，见那边有一人挑着一挑水，他从后面也不言语，端起后边水桶，前头的就洒了。那人把眼一瞪，说：“喝就喝，你可把我的桶给摔坏了！”王河龙并不答言，端起就喝，喝完，将水桶扔在就地。龙爷说：“你吃一肚子荤东西，你又喝凉水，又把人家的桶也给摔了。”龙老爷拿小票儿两千，给这挑水之人，叫他收拾桶去。
◎梦太由西往东而走，只见路南有一座大店，门首有大槐树一棵，树底下放着不少的桌子、板凳。梦太也有点渴了，也有点饿了，下马进店，把马交小二，吩咐用细草料给喂上。自己坐在店门首树底下板凳上，说：“你先给我来一桶凉水，给我要小碗炸酱面三个、一壶酒、一个拌鸡丝凉粉皮，给我冲上一壶茶，我吃了饭再喝。先给我拿过水来。”小伙计将凉水桶放在梦太面前，马梦太端起水桶，“咕嘟咕嘟”直喝了一气，站起身来，在树底下走了有四五十步，把嘴一张，从口内吐出一口水来。自己又端起水桶来，又喝了一气，照样又吐出一口水来。伙计小二瞧着直嚷说：“你们瞧这个西洋水法！”
《儿女英雄传》：
◎恰巧走到青云堡，走得一身大汗，口中干渴，便在安老爷当日坐过的对着小邓家庄那座小茶馆儿歇着喝茶。
◎梁材在店里已经叫厨子把老爷的晚饭备妥，又给老爷煮下羊肉，打点了几样儿路菜，照旧有他店里的顿饭饼面。老爷此时吃饭是第二件事，冤了一天，渴了半日，急于要先擦擦脸喝碗茶。
《二刻拍案惊奇》：
走回转来，到了城门边，走得口渴，见一茶坊，进去坐下吃个泡茶。
《二刻醒世恒言》：
走了一回，只见有一大池清水，他正走得枯渴，身上又热，因脱去衣裳，先掬了两口吃了
《济公全传》：
见眼前有井，有几个人在井台上打水。老道也渴了，要喝点水。刚来到近前，老道说："辛苦。赏我点水喝。"
《三侠五义》：
只见孟老从锅台上拿了一个黄砂碗，用水洗净，盛了一碗白亮亮、热腾腾的浆递与包兴。包兴捧与包公喝时，其香甜无比。
《西游记》：
伯钦的母亲闻说，叫道：“孩儿不要与长老闲讲，我自有素物，可以管待。”伯钦道：“素物何来？”母亲道：“你莫管我，我自有素的。”叫媳妇将小锅取下，着火烧了油腻，刷了又刷，洗了又洗，却仍安在灶上。先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤，然后将些黄粱粟米，煮起饭来。
——富贵人家饮茶解渴（《红楼梦》，就不列举了），穷人家喝些粗茶，或者熟水、浆水之类。上面这些小说里经常用到一个词，“如渴思浆”，用来解渴的是浆水而不是生水或茶水。在外行路，有条件则讨要茶水喝，或者摘瓜摘梨解渴，没有条件才喝溪水、井水、桶中凉水。80年代北京前门还有卖“大碗茶”的，几分钱一碗。
限制古代老百姓常喝热水的，一是燃料，一是保温。炊饭余火余温可以烧水喝，清代南方城市出现“老虎灶”，买热水就更方便了。但中国古代很少直接喝开水，除了泡茶外，多是煎“熟水”喝。热水一般认为是洗澡洗面沐浴用的，必须加些滋味，粗茶、山地榆叶子，至不济也要把稻草束子在沸水里涮一涮，做成“粱秆熟水”喝。或者用米汤发酵，做成浆水喝。至于老百姓喝白开水的习惯，最大的原因还是跟50～70年代保温瓶在平民家庭中的普及，以及煤炭产量增加（以及蜂窝煤、煤球等民用煤炭消费量增加）有关。民国“新生活运动”也提倡喝开水，但影响太小。
PS，北宋东京街头夜市有提瓶卖茶的，这个就厉害了，说明宋朝已经出现了保温瓶，这样能保证浇出来的是滚茶（如果是凉茶，根本不会有人买。提瓶卖茶这个行当的出现就说明已经很大程度上解决了保温的问题）。竺可桢研究认为北宋-南宋是中国历史上最寒冷的时期之一，这是保温茶瓶出现的大背景。洪迈《夷坚志》记录的“伊阳古瓶”，就是分为内外两层，中间是空气。《夷坚志》里还提到铁汤瓶，外面是铁壳，里面的内胆是琉璃的，售价是七百五十文一个，是比较贵的价格了。当然了，古代没有抽真空的技术，所以保温瓶外面还要套上棉花套子，盖上稻草什么的，增强保温效果。现代所使用的双层真空保温壶（杜瓦壶，Dewar flask）诞生于1904年，民国时虽然已传入中国，但价格昂贵。
——最早推出商用保温水壶的厂商是德国的Thermos，词源来自希腊语“热”。如今很多语言的“保温壶”直接就用了这个词（俄语Термос，希腊语Θερμός，波兰语termos，荷兰语thermosfles，西班牙语termo）。
作者：战争史研究whs
