现在来讲讲我妈帮别人的列子。
在草原婚姻关系并没有那么牢固,比如哈族和蒙族这些。我生活的地方有不少女的离了婚,带着孩子和老人,生活不能叫穷,应该叫家徒四壁。一些女人往往为了糊口会给我妈妈打工,但旅游业是季节性的就夏秋两季。到了冬天初春的时候这些女人就失去了经济来源,也不知道该去干什么家里甚至连土豆都吃不起。
如果是在大城市的老板,雇主和被雇佣的人关系就是,你来我发工资,你不来了就跟我没关系了。但在草原雇佣关系还带着很陈旧的观念。举个例子,我父亲雇佣了牧工,往往意味着雇佣了他一家,牧工的儿子娶妻,女儿上学,家庭矛盾什么的都会由我父亲过问或解决。自然的我妈也会为这些常年夏天来干活的女人找好冬天求生的活计,如果找不到也会给她们借钱(实际上是要不回来的)保证她们可以过冬。
这种雇佣关系导致我妈能深入了解这些单身妈妈的不易。
比如我妈帮的第一个阿姨。
一个W族阿姨。当时她丈夫家暴,离婚时有一个在上初中的儿子和一个三岁的女儿。按照教义她本想忍忍就过去了。毕竟这个阿姨没有爸爸,是她妈妈不能生育领养的孩子,老妈妈年纪大了丧失行动能力和她住一起要她丈夫养,这个阿姨汉话说的不好,也没上过学,除了伺候丈夫啥都不会,离开了丈夫就等于丧失了生活来源。日子一天天熬,结果他丈夫的家暴从只是喝醉酒打她,变成了没喝酒也打,大人小孩一起打。这个阿姨决定就算当乞丐也行,下地狱也无所谓,这个日子不过了。离了婚,孩子老人全归女方养,房子是阿姨妈妈的所以还是她们住。生活来源是老妈妈每月三百块的养老金还是啥的。基本一年四季只有土豆
总之,她来我妈这干活了。特别勤快,特别老实。
有一天这个阿姨来求我妈给她儿子找个差事。我妈说你儿子不是才初中怎么就不上了。阿姨哭着说没办法供不起,男孩子当个保安什么的可以养家。我妈说,饿死也要供孩子读书啊,要不然以后咋办,老了咋办,等死吗?我来给你找个糊口的营生吧。
阿姨啥都不会,唯一能拿的出手的就是兑奶茶和包包子。
我妈说我这里活儿结束之后就去支个摊子卖包子吧。
首先是找地方。牧区没什么上班族,人流大的地方就是小孩上学的地方,商场门口,美食街政府门口这种地方。各种摊子也都堆到这些地方。
我妈说,美食街不行,人家来了就是下馆子的,没事买俩包子干啥。商场也不行,商场楼上有餐厅,而且城管喜欢来扫荡。
最后我妈说早中晚放学上学的点去学校。
半下午的时候要是没卖完就去跟前地下街出口卖。
这两个地方的人消费能力都差不多是一个档次的。
然后是做包子。
1.你这包子要大。
2.你这包子要包得好看。
3.从蔬菜批发市场一次进大量菜,买活羊自己宰,去面粉厂门口批发面,用量压原材料成本,而不要为了降低成本压缩包子质量。这样弄一个月成本不到一千五百块
4.自己剁馅,不要绞馅。一样多的肉,肉粒吃起来有口感,看起来多且实在。
学校门口买吃的多,包子也不少,现在到怎么卖。
1.定价。不用算,别人买多少你也卖多少,不要高也不要低。千万不要为了抢生意压低价钱,因为你孤儿寡母惹了人你们应付不来。
2.拉人。学生的钱最好赚。首先,不要穿鲜亮的衣服,不要化妆,衣服要单色朴素干净,指甲剪干净,头巾包好,做小本生意最忌讳不接地气,你一身艳艳的,看起来就得不到买家信任。什么程度的打扮好呢。就是比如一个家长接孩子晚了,会说,你在那个买包子阿姨那等我。那就算合格。
3.回头客。那种双手递钱,动不动鞠躬的事是有点档次的饭店才搞得事。你卖个包子也这样就流于形式了,要咋做呢,要让别人觉得你就是个实在的老实的邻居大妈。搞活动不如偶尔白送。前面的让人觉得自己省了钱而已,家家都一样。后者却让人记住了你的好和实在,白送也讲究,类似,最后两个了,都给你装上吧。啊呀,没白菜馅的了,给你多装两萝卜的吧,又来了?我新搞了一个葫芦瓜馅的送你两尝尝,要考试了吧,素的没营养,送你个肉的类似这种。小孩忘带钱了就给赊账,爸妈接的晚了就给看看孩子。这样虽然压低了利润但是赢得了人气。如果只是有人气了也是没有的。因为你还是吃亏了,还是没挣钱。生意人,有名声没利润是没有意义的,你的目的是赚钱,不是搞慈善。所以有了下一步。
一些孩子中午不回家吃饭,但是学校饭又难吃,所以一些孩子就会满大街买吃的。到中午的时候在摊子旁边支个桌子,吃包子送碗奶茶喝。爸妈还可以在这一个月预付几百块,防止孩子把钱胡乱花掉。同时,我妈妈在冬天的时候叫这个阿姨到家里给她放做面食,小菜这些的视频,她一边学,一遍给我家做做饭打扫打扫卫生,我妈管她和家里孩子老人三顿饭。
这样,这个阿姨,暑假的时候给我妈妈打工,小孩上学的时候卖包子。每年的收入足够支撑孩子上学,老人看病,冬天没生计的时候生活了。
到她大孩子上高二时,困难又来了,虽然生计解决了,每月平均下来能有三四千的收入了。但她大儿子上大学,小女儿也入学了,老人的病越来越多,日子又难过起来。
阿姨千辛万苦攒下来的一万块(快七年攒了这点钱)我妈说租个地方吧,开馆子吧,别心疼钱,心疼人。想想你要是不下这个心,你儿子没学上还能干体力活,你女儿咋办?和你一样靠男人活着?
阿姨狠狠心又卖掉了家里的养的鸡,鹅,自行车,结婚留的首饰,院子里长了不知道多少年岁的树,能换钱的都换了,又找人借了钱。(没好意思找我妈借)凑了不到一万八千块钱,三个月房租费加基础东西置办画的一毛不剩,凳子桌子都是借的,厨师服务员就她一人和放学的儿子女儿。背水一战了基本上。
因为积累了快四年的人气,馆子开的很好,她忙不过来,往往就说你自己拿,别人吃完了,她就问,你吃了啥,算了给我就行。其实她算了,但是要让对方觉得自己信任他,要是对方算错了,或者少给了,她就直视对方眼睛补一句,我相信你,然后果断收钱。来接孩子的家长轻松聊天。有人问她为啥没人帮忙,丈夫呢,之类的就直白的说情况。不要掉泪,不要哭诉。就说为了孩子,累死也值了之类的。对有孩子的家长来说特别有杀伤力。这些套路是我爸教的,什么起步类生意都能用到这些套路。
到了我上大学的时候,这个阿姨的店里花样已经很多了还雇了一个厨师,两个帮工,大儿子考了个三本出来赶上武警扩招就进去了。二女儿除了上学还报了舞蹈班学舞蹈。
在我快工作时,这个阿姨的大孩子已经结婚了,对方是个老师。女儿去了内地上学去见了内地的世界,是她们祖孙不知道多少代,第一个出省的人。一家人也搬了新家,住了楼房。
这个阿姨在十年间真正意义上改变了自己的命运。
她还是十年前的她,一样勤快老实,什么都没变,只不过有人告诉她你这样下去不行罢了。对于赤贫的人来说,你说的再多,不如指条生路给人家。
先更新这么多,我妈帮的人多,因此拿了n多民族团结或者妇联的各种最美xx或者三八红旗手这种称号。要是大家觉得有用,可以再更新几个阿姨的故事。
不过这些都是比较初级的求生经验。可惜没合适的题目,要不真想讲讲我家破产到二次创业的故事,以及我父亲辈叔叔姑姑们,下海经商,起起伏伏的那些故事